الإلهام

ومهما أحرزنا من التقدّم والنمو فنحن نحترم دومًا جذورنا وهذه الأرض وهذه المنطقة والثمار التي تجود بها علينا.​

​يتألف المطبخ الإماراتي من وصفات تناقلتها الأجيال والأصدقاء، وصفاتٌ محفورة في التقاليد الشفهية حتى غَدَت إرثًا شعبيًا. وهكذا هُم طهاتنا، فهم ينحدرون من خلفيات مختلفة ويملؤون المطبخ بتبادل الأحاديث والآراء في سبيل تحسين تجرب المذاق التي نقدمها لكم.

يقع مطعم الرمال السبعة على شاطئ جميل ليجمع بين التقليديّ والعصري بكلّ سلاسة. فالمأكولات التقليدية تقدَّم في مكان تقليدي عصري ولطيف في قلب دبي. تقضي مهمتنا بأن نفتح أمامكم أبواب التقاليد الغنية لمطبخنا والوصفات والمنتجات المحلية، لكن كما عودناكم دومًا، بطعمٍ استثنائي.

تعرف على أحد طهاتنا

كان من المفترض أن يكون الشيف رباح سمرا مهندساً، لكن شغف الطعام وجده أولاً، وهو يتذكر ذلك اليوم جيدًا حين كان مع أصدقائه في فندقٍ في دمشق عندما أتاه إلهام الطعام، يومها راقبَ بلهفةٍ قدومَ الأطباق الفريدة من المطبخ واحدًا تلو الآخر بكل تلك الطاقة والقوة، لقد عرف دعوته ما أن رآها وأصبح كل شيء آخر من الماضي بالنسبة له.​

وكانت خسارة الهندسة مكسبًا لعالم المطاعم. وتابع الشيف سمرا حلمه في الطهي في بعضٍ من أفضل الفنادق والمطاعم في المنطقة حتى وصل أخيرًا إلى مطعم الرمال السبعة ليترأس المطابخ لدينا. ومع سمعته المبهرة التي تضاهيها روعة إنجازاته، يحمل الشيف سمرا شغفه وحبه للطعام إلى مائدتنا.​

Slide Left Slide Right
Ricotta_with_Figs.jpgSevenSands_Cold_Mezzeh_Selection.jpgSevenSands_OurFood1.jpgGrilled Halloumi cheese.JPGSevenSands_OurFood2.jpg